Seit dem Schuljahr 2024/2025 gibt es an der JFK-Schule neben der Gründer-AG eine neue Form des Seminarkurses - Die Juniorenfirma KennedyCraft.
Die Juniorenfirma ist ein echtes, selbst gegründetes Unternehmen, in dem die Teilnehmenden ihr eigenes Produkt selbst herstellen und verkaufen.
Dabei arbeiten wir in unserer kleinen, aber feinen Firma mit verschiedenen Abteilungen wie Produktion, Marketing, Vertrieb und Finanzen. Wir entwickeln Produkte, planen Projekte, treffen unternehmerische Entscheidungen und lernen so, wie ein Unternehmen in der Realität funktioniert.
Außerdem spannend: Mit den Gesamtleistungen im Seminarkurs kann man sogar eine schriftliche oder mündliche Prüfung im Abitur ersetzen!!! (4. oder 5. PF)
Unsere Produkte und Produktlinien
Was als Idee begann, hat sich inzwischen zu einem kleinen Unternehmen mit mehreren Produktlinien entwickelt.
Craft Beer
Ein wichtiger Bestandteil unserer Firma ist das handwerklich gebraute Craft Beer.
Wir entwickeln eigene Rezepturen, planen den Brauprozess, organisieren den Einkauf der Rohstoffe, produzieren und kümmern uns um Marketing und Verkauf. Dabei lernen wir sowohl naturwissenschaftliche Grundlagen des Brauens als auch betriebswirtschaftliche Abläufe eines Unternehmens kennen.
Kaffee
Eine weitere Produktlinie ist unser eigener Kaffee.
Dafür kaufen wir hochwertigen Rohkaffee aus den Hochlagen von Honduras ein und rösten ihn selbst in verschiedenen Röstgraden, zum Beispiel Full City Roast oder Vienna Roast (Espresso). So entsteht unser eigenes Produkt – von der Rohbohne bis zum fertigen Kaffee.
Fruits & Pastries
Zusätzlich haben wir unsere erfolgreiche Produktlinie „Fruits & Pastries“ aufgebaut.
Hier verarbeiten wir unter anderem Äpfel aus eigener Ernte auf Biolandflächen und produzieren daraus Bio-Apfelsaft. Außerdem stellen wir weitere Produkte wie feurige Ingwer-Shots, leckere Kaffee-Kekse oder herzhafte Treber-Cracker her. Dabei achten wir besonders auf Nachhaltigkeit, Regionalität und eigene Herstellung.
Arbeiten wie in einem echten Unternehmen
In der Juniorenfirma übernehmen die Schülerinnen und Schüler Verantwortung in verschiedenen Unternehmensbereichen, zum Beispiel:
- Produktentwicklung
- Einkauf
- Produktion
- Marketing und Social Media
- Vertrieb
- Finanzen
So lernen wir Teamarbeit, Organisation, Verantwortung und unternehmerisches Denken.
Blick in die Zukunft
Unsere Firma entwickelt sich ständig weiter und es entstehen immer neue Ideen.
In Zukunft könnten wir unser Sortiment weiter ausbauen, neue Produkte entwickeln oder auch in den Dienstleistungsbereich einsteigen. Denkbar wäre zum Beispiel ein Schüler- und Lehrer-Café, in dem unsere Produkte angeboten werden.
Wir sind gespannt, wohin uns unser Weg als Unternehmen noch führen wird.
Die meisten unserer Aktivitäten und Aktionen veröffentlichen wir zwar auf instagram, aber wer sich hier Berichte ansehen möchte :
Weihnachtsaktion 2025 des Kennedy Craft e.V.
Start up Workshop für Seminarkursler*innen und Gründer
Apfelernte für unsere neue Produktlinie